carnes ahumadasPara sus fiestas familiares o sus reuniones con amigos deléitese con nuestras carnes ahumadas, la mejor opción para llevar a la mesa.

Para la preparación de las  carnes ahumadas la  utilización del humo para la conservación de las carnes es tan antigua como el hombre. En Alimentos Don Diego estamos especializados en  carnes ahumadas: chuletas ahumadas, chuletas cortadas, chuletas ahumadas cortadas, costilla ahumada, lomo aderezado ahumado, tocino, tocino ahumado.

Lo que caracteriza y más les gusta  a las personas de las  carnes ahumadas es el aroma, lo mismo que el ablandamiento y el brillo en la parte superior.

Las carnes ahumadas, jamones, chuletas y costillas de cerdo deben estar condimentadas o por lo menos con el nivel de sal  mínimo necesario, antes de someterse a la acción del humo. También a las carnes ahumadas se les  debe eliminar la humedad superficial para introducirlas en el ahumador. En el área del ahumador se disponen las carnes  colgadas de tal manera que no se junten para permitir que el humo se impregne por todos los lados, dejando que el calor o el aire caliente seque  la superficie de las carnes. Dentro del ahumador las carnes permanecen de 6  a 8 horas para obtener un buen producto ahumado.

Seleccione las mejores carnes ahumadas, nuestro lomo aderezado ahumado es sinónimo de frescura, calidad y excelencia. Contáctenos  y disfrute del gusto del buen comer. Email